回望2025喜迎2026郑州云湛组织员工聚餐活动

一、活动主题

“凝心聚力，共话未来"——郑州云湛科技聚回望2025喜迎2026聚餐活动

二、活动目的

1. 团队凝聚：通过轻松互动的氛围增进同事间了解，强化团队协作意识；

2. 感恩回馈：感谢员工近期的辛勤付出，提升团队归属感与幸福感；

3. 文化传递：融入公司价值观元素，传递积极向上的团队文化。

三、活动基本信息

1. 时间：2025年12月12日（星期五）18:00-21:30

2. 地点：河南郑州市蝶湖公园；

3. 参与人员：公司全体员工，需提前统计饮食禁忌，如清真、素食、过敏食材等；

4. 预算：2000元（含餐费、酒水、场地布置）。

四、活动流程

1. 前期准备

· 场地预订：提前考察一下这个公园的环境，是否可以布置，且烤肉……

· 人员统计：参与名单、饮食禁忌及是否自驾/需拼车；

· 物料准备：；

1. 肉类食材：牛肉（推荐牛腩、牛里脊，切成2-3厘米见方的肉块，提前用生抽、料酒、孜然粉腌制）、羊肉（羊腿肉，切片后用洋葱、花椒水去腥腌制）、猪肉（五花肉切薄片，排骨剁成小段并提前焯水）、鸡翅中（表面划刀，用奥尔良腌料或蜂蜜、生抽腌制4小时以上）、香肠（选择纯肉肠，无需腌制直接烤制）。

2. 海鲜食材：大虾（剪去虾须虾线，用盐、黑胡椒、柠檬汁腌制）、鱿鱼（去皮切圈，焯水后用烧烤酱拌匀）、生蚝/扇贝（洗净外壳，保留蚝肉，搭配蒜蓉、粉丝）、鱼（推荐鲈鱼或鲳鱼，处理干净后在鱼身划口，用姜片、葱段、料酒腌制）。

3. 蔬菜食材：玉米（切段，提前煮至半熟）、茄子（整只或切条，烤软后刷蒜蓉酱）、青椒/彩椒（切块，去籽）、香菇/金针菇（洗净，金针菇去根后撕成小束）、土豆（切片或切块，提前泡水去淀粉）、红薯（切厚片，刷油烤制）、韭菜（整把洗净，用锡纸包裹烤制）、洋葱（切丝，可单独烤或搭配肉类）。

4. 主食与其他：馒头片/面包片（刷黄油或蜂蜜烤制）、年糕（切片，刷韩式辣酱）、豆腐（冻豆腐或嫩豆腐，切块后煎至金黄再烤）、面筋（切块，用烧烤酱腌制）。

5. 调味料：基础调料（盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食用油）、烧烤酱（可自制：蒜蓉+番茄酱+甜面酱+白糖+少许水熬制）、蒜蓉酱（蒜末+盐+热油+生抽拌匀）、蘸料（花生碎、芝麻、辣椒粉混合）。

6. 工具与用品：烧烤炉（炭火/电烤炉/燃气烤炉）、炭火/烤网/烤签（金属签需提前浸泡）、打火机、扇子（调节火势）、夹子/铲子（翻动食材）、锡纸/油纸（防止粘黏，包裹易熟食材）、一次性手套、餐盘、纸巾、湿巾、垃圾袋、隔热手套、毛刷（刷油刷酱）、小盆（腌制食材用）。

7. 饮品与配菜：冰镇啤酒、可乐、果汁、矿泉水，以及解腻小菜（拍黄瓜、凉拌海带丝、糖拌西红柿）。

8. 备用物品：创可贴（应对轻微划伤）、湿巾、厨房用纸、围裙、桌布（铺在餐桌上）、手电筒（夜间烧烤备用）。

· 通知发布：通过手机通知地址、时间。

五、注意事项

1. 饮食安全：提前与餐厅确认食材新鲜度，严格标注含过敏成分的菜品，安排专人关注用餐过程中的特殊需求；

2. 交通安全：统计自驾/拼车人员，提醒酒后禁止驾车，偏远地区员工提前安排好车；

3. 应急预案：预留1-2个机动座位应对临时参与人员；准备常用药品（如醒酒药、肠胃药）；遇突发天气/场地问题，提前联系备选餐厅。

七、责任分工

· 总协调：行政部经理（负责场地对接、预算把控、流程监督）；

· 执行组：行政专名（负责人员统计、物料准备、现场签到及应急处理）；

· 宣传组：市场部1名（负责视频制作、照片拍摄及后期公众号推送）；

· 主持人：人力资源部/业务骨干1名（需具备活跃气氛能力，提前准备串词）。